博客來網路書店賣家強檔

• 博客來網路書局
• 博客來網路書店
• 博客來

改變人生的由右向左筆記術：換個方向寫筆記，壞習慣改了，壓力減少，人氣直昇，好點子源源不絕，工作表現令人激賞！		不辭職，照樣考得上公職證照！我這樣一邊工作，一邊考上會計師和律師執照		從零效率到高效率：用20％時間完成80％工作
曼陀羅九宮格．幸福行動手帳套組		你可以不加班：效率達人教你 3小時輕鬆完成8小時工作		新實用個人時間管理：設計高效率的人生(2版1刷)
時間管理成功術（改版）：腦科專家教你善用時間62招		原來Gmail可以這樣用：讓你提升效率的Gmail工作技巧		簡化時間，讓你更自由：跟「沒時間」、「趕時間」的煩惱說掰掰，輕鬆工作，享受人生！
上班8小時博客來網路書局，練習只做重要的事		不拖延的微行動，讓你效率更驚人！		便利貼時間管理（隨書附贈便利貼時間管理隨身卡）

創生記：我愛你，因為我創造了你

文本風景：自我與空間的相互定義（全新增訂版）		香港文學大系 1919-1949：舊體文學卷		文學詮釋新視野
廣東士人與清初政治：梁佩蘭交遊及著述考論		新亞論叢第十五期		唐代文學研究綱要
觀照與低迴：周夢蝶手稿、創作、宗教與藝術國際學術研討會論文集		互涉與共榮：唐宋生態文學研究論集		詩林散步（增訂新版）
馬來西亞天狼星詩社創辦人：溫任平作品研究		他方閾境的生命政治：環北太平洋區域少數文學的跨文化翻譯／異		《橋》201博客來4-冬季號

香菇含有豐富的纖維、蛋白質、B群以及多醣體，對於提升人體的免疫力以及改善消化能力很有幫助。不論鮮香菇或乾香菇，料理上應用很廣，挑選方法不一樣，一次說清楚喔！
就算是滋味相對淡薄的素食料理，只要加入適量的香菇提味，也能展現出濃郁的好味道
《盛產季節》
全年3月至10月是盛產期

《主要產地》
台中縣、南投縣、嘉義縣、恆春半島
蕈傘需緊實
《鮮香菇挑選5要訣》
1.蕈傘的包裹要緊實
緊實的才是好吃且新鮮的香菇。
蕈傘表面需飽滿
2.蕈傘的表面要挺而飽滿
這代表這些香菇剛剛採收，新鮮度OK。
折痕需明顯
3.蕈傘裡面的折痕要明顯
當香菇夠新鮮，裡面的折痕就會立體而明顯。
表面有斑無妨
4.蕈傘的表面有斑無妨
傘上有斑無妨，只要沒有碰傷或變黃、出水的現象，都可以食用。
蕈傘需肥厚
5.蕈傘本身要肥厚
蕈傘肥厚，香菇的滋味會比較濃郁。
乾燥香菇
《乾香菇挑選3要訣》
1.乾香菇的蕈傘需完整，蕈傘顏色不能有灰敗或變色的現象。
2.蕈褶的色澤乳白或帶著淺褐色，深褐色則表示鮮度不佳。
3.味道需香濃，不能有雜味或霉味為佳。

乾燥香菇的香氣比新鮮香菇更為濃烈，只要用水泡開約半小時即可，泡香菇的水還可以留做湯底之用。

【本文原始出處來自《台灣好食材》】



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/-小撇步-鮮香菇vs-乾香菇挑選一次搞懂-070529428.html

創生記：我愛你，因為我創造了你

• 博客來網路書局
• 博客來網路書店
• 博客來

• 必買當紅寫給未出世的你－給下一個千禧世代的囑咐 博客來 必買當紅寫給未出世的你－給下一個千禧世代的囑咐
• 好物狂銷八字破迷 博客來網路書店 好物狂銷八字破迷
• 那裡買法華經講義第三輯 博客來網路書店 那裡買法華經講義第三輯